天然のオマールエビを使用したクラフトジン「オマールEBIジン」が日本解禁！

太平洋沿岸で水揚げされた天然のオマールエビを約60kg使用した、伝説のクラフトジン「オマールEBIジン」が3月18日、日本市場で解禁されました。

ミシュランシェフも驚く独創性で、ブイヤベースからインスパイヤされた五感揺さぶるクラフトジンです。

「オマールEBIジン」の特徴

「オマールEBIジン」は、高級食材として知られるオマールエビを使用した、少数生産の希少なクラフトジン。

オマール海老（ロブスター）をメインボタニカルとして蒸留し、魚介の旨味、出汁感、ハーブ、柑橘のニュアンスを感じるスピリッツとして設計されています。

オマールエビ由来の成分を、他のボタニカルと工程を分けて蒸留することで、それぞれの個性を抽出しています。

それらを最終段階で丁寧にブレンドし、甲殻類の旨味を残しながらも全体として調和する味わいが特徴です。

ボトルを開けると甲殻類を思わせる特徴的な香りが立ちあがります。

甲殻類の香りは、トマトや柑橘などの他の素材と組み合わせることで、全体の旨味へと変化。

スープを思わせるようなカクテルにするなど、クラフトジンの新たな領域を切り開く1本です。

「オマールEBIジン」商品情報

商品名	オマールEBIジン
ブランド	Allegresse
アルコール度数	40％
容量	500ml
小売り希望価格	7,920円（税込み）
製造国	ベルギー

※甲殻類アレルギーの方はご注意ください。