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こちらのイベントでは、クラフトジンに合うおつまみと聞いて、なかなかイメージが湧かない方もいらっしゃるかと思います。特に、チーズとの組み合わせには「？」と感じる方も多いのではないでしょうか？
今回は、お酒とチーズのペアリングに精通し、その魅力を広める伝道師である新進気鋭のバーテンダー、佐藤創さんと、当店のジェーニャとのコラボレーションによる特別なイベントを開催します。
ジェーニャが作る4種類のクラフトジンカクテルに合わせて、懐石スタイルでチーズをペアリングし、その絶妙なマリアージュを体験いただけます。クラフトジン専門店としても、非常に興味深いイベントですので、クラフトジン好きの方も、チーズ好きの方も、ぜひこの特別なひとときをお楽しみください！
イベント詳細
- ４種類のカクテルに合わせたチーズを懐石スタイルでペアリング
- クラフトジンとチーズの組み合わせの解説
- お酒とチーズのミニセミナー
ペアリングメニュー
- Gin Tonic TLピアス＆ウォッシュチーズ、マスカット、アブサン
- Dry Martini ノザワジン＆白カビチーズ、青リンゴorラフランス、ハチミツ、抹茶
- Negroni 季の梅➕季の美＆ブルーチーズ、ハチミツ、ナッツ
- Gin Soda コッツウォルズドライジン＆シェーブルチーズ、トリュフ、カブ、柚子ジャム、ディル
プロフィール
佐藤創プロフィール
チーズ＝ワインというイメージが強いが、実はカクテルもチーズのグッドパートナー。
それぞれのジンカクテルに合わせたチーズ小鉢とのペアリングをお楽しみください。
・池袋 LIBRE Head Bartender
・池袋 No limit Manager
・Comrade Of Cheese
・日本ラム教会認定 ラム・コンシェルジュ
[Competition]
- DIAGEO WORLD CLASS 2023 Finalist
- CAMPARI GROUP cocktail GP 2nd place
- 2024Mezcalita of the year
Jenya Malahova / ジェーニャ マラホワ プロフィール
ロンドンのバースクールで学び2018年にクラフトジン専門店を
開く。クラフトジンの魅力を伝える為に国内外の蒸留所を巡り
YouTubeの【GinYaチャンネル】にて番組を配信中。
2024年5月には日本国内では４人目、女性では初となる
英国ジンギルドのメンバーに任命される。
・クラフトジンバーコパン オーナーバーテンダー
・日本ウィスキー&スピリッツコンペティション 審査員
・英国ジンギルド レクティファイアー
Craft Gin Bar Copain
国内外のジンを800種類以上取り揃えたクラフトジン専門店。
独自の仕入れで日本未入荷のジンも多数。
蒸留家を招いてのセミナーやアート、音楽のイベントも
行っています。
クラフトジン初心者から愛好家まで幅広く楽しめるお店です。
