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LINEで送る今回は「横浜ジン蒸留所」にお邪魔して、蒸留工程の見学からさせていただきました！
普段見ることのできない製造の裏側を、詳しい説明と共にお送りします！
朝から製造スタート！ジェーニャもお手伝い⁉
「横浜ジン蒸留所」は、横浜市の日の出町フードホール内にあり、Bar併設のクラフトジン蒸留所として2020年にオープンしました。
今回はGINを製造する工程から見学させていただけることに！
蒸留機に原酒を移動させるところから始まり、様々なボタニカルを投入し、熱を加えていく工程まで、ジェーニャもお手伝いしながら作業は進みます。
ボタニカルによって香りを移すタイミングを変えたり、実際一緒に作業してみるととても丁寧に作られているのがわかります。
時間をかけてゆっくりできあがってくるまでの間、いろいろとお話を伺いながら作業する様子を、ぜひYouTubeでご覧ください。
