石垣島の自然の恵みをボタニカルに使用したクラフトジンシリーズ第1弾「YAESEN GIN 01（八重泉ジン01）」登場！

「石垣島のボタニカル探検」をテーマに開発したクラフトジンシリーズの第1弾「YAESEN GIN 01（八重泉ジン01）」の発売が発表されました。

「YAESEN GIN 01（八重泉ジン01）」は、八重泉酒造が豊かな自然が広がる石垣島に息づくハーブやスパイスなどの魅了的なボタニカルを採用し、まるで石垣島を旅しているかのようなワクワク感のあるクラフトジンとして造られました。

「YAESEN GIN 01」について

商品名の「01」という数字には探検の「第一歩」という意味が込められ、これから続くボタニカルとの出会いをイメージさせるものとなっています。

テーマボタニカルには石垣島で古くから親しまれている「ピパーツ」を採用。

ジンが初めての人も楽しめるよう、ジュニパーベリーの清涼感のある香りをベースにしつつ、素材のよさが伝わるシンプルなジンに仕上がっています。

ベーススピリッツには、泡盛を使用し、ふくよかな甘みとコクにピパーツが優しく寄り添う絶妙なバランスが魅力です。

「YAESEN GIN 01」の特徴

ジュニパーベリーの清涼感と柑橘の爽やかさに泡盛由来の甘味が重なります。

口に含むと芯のある厚みとふくよかな甘みが広がり、シナモンや八角を思わせるスパイスでまとまります。

ドライなキレとウッディな余韻がほどけ、ピパーツのスパイシーさと甘い香りが顔を出す風味が特徴です。

ジンソーダにすると、泡盛の香りとピパーツのスパイス感、青いジュニパーベリーのニュアンスが一体となって爽快な1杯になります。

大きめの氷を入れて、ロックでゆっくりと楽しむのもおすすめ。
泡盛本来の旨味と共に、穏やかなスパイスの余韻を感じます。

南国の夜の静寂を感じるような、贅沢な1杯です。

「YAESEN GIN 01」の商品概要

商品名	YAESEN GIN 01
発売日	2026年8月3日(月)
価格	税込3,300円
内容量	700ml
アルコール度数	40%
販売場所	八重泉酒造 公式サイト 2026年8月3日(月)12:00まで先行販売価格にて販売