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株式会社グローバルエージェンツは、UNWIND HOTEL & BAR 小樽のバー「Bar Ignis 小樽」で、ジンフェアイベント「北の秋分 – Bar Ignis 小樽 -」を2026年9月19日（土）から23日（水）まで開催します。
イベントでは、紅櫻蒸溜所のクラフトジンを使った4種のカクテルと、3種のペアリングフードを提供します。
紅櫻蒸溜所のクラフトジンを使った4種のカクテル
アロマティックジンバック（9148 #3891 BENIZAKURA）
紅櫻公園の紅葉（カエデ）をメインに、札幌の秋を感じる10種類のボタニカルと日高昆布の旨味を効かせたジンに、ルバーブや梅のほのかな酸味とジンジャービアのスパイスを加えたカクテルです。
ハーバルジントニック（9148 #0101 STANDARD）
ジュニパーをしっかり効かせた辛口のジンに、日高昆布、干し椎茸、切干大根の旨味と甘みを合わせた一杯です。コリアンダーを中心としたハーバルな香りに、山椒と紫蘇がアクセントとして加わり、余韻には昆布の旨味があります。
フローラルジントニック（9148 #1922 SAPPORO）
札幌市の10区から集めた10種類のボタニカルと、札幌の花であるライラックをベースにしたジンを使用。ラベンダーとスイーツのような甘み、ルバーブの酸味、カカオとトニックウォーターのほのかな苦味が調和した一杯です。
アーシージンフィズ（9148 #1925 HOPS）
北海道・上富良野産のホップを贅沢に使用したクラフトジンを使ったカクテルです。ホップ由来の華やかなアロマと爽やかな青みに、パイナップルとコーヒーの風味、唐辛子の軽い辛みが加わり、奥行きを感じられる一杯です。
イベント初日は蒸留師が来館
イベント初日の9月19日には、紅櫻蒸溜所の蒸留師が来館し、ジンの造り手ならではの話や北海道のボタニカルについて語る時間を設けます。
3種のペアリングフード
ペアリングフードは、鶏の冷製唐揚げ〜キンモクセイの香り〜、自家製鶏ハム よだれ鶏仕立て、いぶりがっこと花椒クリームチーズの3種です。
Bar Ignis 小樽で開催
会場はUNWIND HOTEL & BAR 小樽1階のBar Ignis 小樽です。宿泊者以外も利用でき、ドレスコードはなく、予約は必要ありません。
「北の秋分 – Bar Ignis 小樽 -」開催概要
| イベント名 | 北の秋分 – Bar Ignis 小樽 – |
|---|---|
| 開催期間 | 2026年9月19日（土）～23日（水） |
| 開催時間 | 19時30分～23時30分（L.O.23時） |
| 会場 | UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階 Bar Ignis 小樽 |
| 利用条件 | 宿泊者以外も利用可能、ドレスコードなし、予約不要 |
| 限定カクテル | 4種（各1,500円・税込） |
| 限定フード | 3種（各700円・税込） |
| ペアリングセット | カクテル1種＋フード1品、2,000円（税込） |
