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県ジンプロジェクト第19弾は「石川県ジン by agataJapan」

News 2026年5月21日

GinYa MEDIA編集部です。
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「Craft Gin as a LifeStyle」

全国47都道府県のご当地クラフトジンの展開を進める県ジンプロジェクトの新商品が登場です。

第19弾となる商品は石川県産ブロッコリーをキーボタニカルに採用した「石川県ジン by agataJapan」

一般販売に先駆け、5月16日（土）より、CAMPFIREにてクラウドファンディングが開始しています。

「石川県ジン by agataJapan」について

石川県加賀市は日本有数のブロッコリー産地です。

2026年、半世紀ぶりに国の指定野菜に追加されたブロッコリーの魅力を広く発信していく絶好の機会と捉え、ジン造りに挑戦しました。

ブロッコリーの中でも「越冬ブロッコリー」や「雪下ブロッコリー」と呼ばれる、冬の寒さと雪の下で2カ月以上保存されたブロッコリー。

凍結を防ぐためにでんぷんが糖に変わり、甘みと栄養が非常に高くなります。

今回のジンの初回製造ロットでは12月～3月頃に旬を迎える「雪下ブロッコリー」が使用されています。