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ジンといえば、イギリスでその文化を成熟させたも同然です。ジンの歴史を知るうえでは外せない国でしょう。
そんなイギリス生まれのクラフトジンで作る、人気のカクテルを試してみませんか？
ジンの味をいかした王道なものから、少しアレンジを加えた変わり種まで、さまざまなカクテルが楽しめます。
- ジンとイギリスの深い関係とは？
- イギリスのクラフトジンで作る人気のカクテル10選
- SILENT POOL GIN（サイレントプールジン）
- MartinMiller’s Gin(マーティンミラーズジン オリジナル)
- London Dry Gin（ロンドンドライジン）/ SIPSMITH（シップスミス）
- BULLDOG LONDON DRY GIN(ブルドッグロンドンドライジン)
- No.3 LONDON DRY GIN(ナンバー3 ロンドンドライジン)
- Bathtub Gin(バスタブ・ジン)
- WHITLEY NEILL RASPBERRY GIN (ウィットリーニール ラズベリージン)
- Pinkster Gin(ピンクスタージン)
- COTSWOLDS DRY GIN (コッツウォルツドライジン)
- Brighton Pavilion Strength Gin(ブライトンパビリオンストレングスジン)
- ジンの銘柄に合わせたカクテルは豊富
ジンとイギリスの深い関係とは？
ジュニパーベリーを中心に、さまざまなボタニカルで香りづけをした蒸留酒がジン。ジンはイギリスで広まり、その文化を成熟させました。
ジンとイギリスの深い関係について、歴史に沿って掘り下げていきましょう。
オランダ生まれイギリス育ち
ジンとは、もともとはオランダで生まれた「ジュネヴァ」という薬用の蒸留酒のことです。
麦などの穀物を使用したベーススピリッツに、ジュニパーベリーで香りづけをしたシンプルなものが始まりでした。
オランダで大人気になったジンは、イングランドにも広まります。
その後、1689年の名誉革命によって、オランダからウイリアムⅢ世がイングランドの国王に迎えられると、ジュネヴァは「ジン」の名前で大流行。
ロンドンで愛され、国民酒として定着していきます。
人気すぎて狂気を生む
イギリスとジンの関係を語るうえで欠かせないのが「狂気のジン時代」です。
当時、雑味がありあまり上等な酒ではなかったジンですが、手に入りやすさから消費量はうなぎ上り
町には酔っ払いがあふれ、治安も悪化しました。
社会秩序の乱れを正すために、課税によってジンの販売を規制する「ジン法案」が施行されました。3度の法改正を経て、1751年にようやく人々がジンに狂う時代は収束を迎えたのです。
ロンドンドライジンからクラフトジンへ
狂乱が収まると同時に一度人気の落ち着いたジンでしたが、1827年の連続式蒸留機の発明によって雑味の取り除かれた「ドライジン」が誕生します。
無色透明な「ドライジン」はイギリスで誕生したため、ロンドンドライジンやブリティッシュジンと呼ばれてジンの主流となりました。
その後、高級志向の「プレミアムジン」がブームとなり、2011年頃からは伝統の枠組みを超えた小規模蒸留所による「クラフトジン」が世界的な流行となったのです。
イギリスのクラフトジンで作る人気のカクテル10選
イギリスでの爆発的な流行から始まり、クラフトジンのブームまでたどり着いたのが昨今のジンです。
小規模生産だからこそのこだわりがつまったイギリスのクラフトジンを使って、さまざまなカクテルを楽しみましょう。
SILENT POOL GIN（サイレントプールジン）
サイレントプールジンの風味をシンプルに楽しめる、王道の「ジントニック」です。
ジュニパーベリーとラベンダーの美しいバランスに、飾ったオレンジが見た目と風味のさらなる魅力を引き出します。
材料
・サイレントプールジン50ml
・プレミアムインディアントニック150ml
ジントニックの作り方
①氷を入れたグラスに、サイレント プール ジンを注ぐ。
➁同じグラスにプレミアム インディアン トニックをやさしく注ぎ入れる。
➂オレンジのくし切りを飾って完成。
ポチップ| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
MartinMiller’s Gin(マーティンミラーズジン オリジナル)
マーティンミラーズジン オリジナルと青りんご、セロリを組み合わせた意表をつくカクテル「アップルジンフィックス」です。色合いも美しく、爽やかな後味と青みが他にはない味わいです。
材料
・マーティンミラーズジン オリジナル60ml
・グリーンアップルコーディアル30ml
・ビタートゥルースセロリビターズ2ml
・レモンジュース20ml
アップルジンフィックスの作り方
①氷を入れたシェーカーにすべての材料を入れ、シェイク。
➁ダブルストレーナーで濾す。
➂グラスに注ぎ、あればベビーアップルを飾って完成。
ポチップ| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
London Dry Gin（ロンドンドライジン）/ SIPSMITH（シップスミス）
シップスミスロンドンドライジンの味わいを存分に楽しめる「クラシックジントニック」です。シンプルだからこそ、そこから得られる満足感は素晴らしいものです。
材料
・シップスミスロンドンドライジン50ml
・フィーバーツリー®トニックウォーター 150ml
・ライムのくし切り
クラシックジントニックの作り方
①氷を入れたグラスにシップスミスロンドンドライジンを注ぐ。
➁同じグラスに冷えたトニックウォーターを注ぎ、マドラーでやさしく混ぜ合わせる。
➂ライムのくし切りを飾って完成。
| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
BULLDOG LONDON DRY GIN(ブルドッグロンドンドライジン)
ブルドッグロンドンドライジンにレモンの風味とジンジャービールの爽快感が加わった「ブルドッグジンジャーミュール」です。ピリッとした刺激と甘酸っぱさがスパイシーなジンをより楽しませます。
材料
・ブルドッグロンドンドライジン50ml
・ジンジャービール150ml
・レモンジュース 10ml
・冷凍生姜スライス
ブルドッグジンジャーミュールの作り方
①グラスにブルドッグロンドンドライジンとレモンジュースを注ぐ。
➁氷とジンジャービールを加える。
➂冷凍生姜スライスを飾って完成。
ポチップ| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
No.3 LONDON DRY GIN(ナンバー3 ロンドンドライジン)
ジュニパーとシトラス、スパイスのバランがとれたナンバー3 ロンドンドライジンを、定番の「マティーニ」でいただきます。世界で人気のカクテルだからこそ、シンプルさの中に奥深さがあるでしょう。
材料
・ナンバー3 ロンドンドライジン60ml
・ドライベルモット10ml
・レモンのくし切り
マティーニの作り方
①氷を入れたミキシンググラスにナンバー3 ロンドンドライジンとドライベルモットを注ぎ、マドラーで混ぜ合わせる。
➁冷やしたグラスに注ぎ、レモンのくし切りを飾って完成。
| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
Bathtub Gin(バスタブ・ジン)
ジュニパーベリーにオレンジピール、シナモンと広がる心地よい香りが特徴のバスタブ・ジンは「ディルサワー」という朝食にピッタリのカクテルに。ディルの爽やかさが食事にもよく合います。
材料
・バスタブ・ジン50ml
・レモンジュース20ml
・アガベシロップ15ml
・フレッシュディル茶さじ1杯
・卵白1つ分
・ディルの小枝
ディルサワーの作り方
①氷を入れたシェーカーにディルの小枝以外の材料を入れ、激しくシェイクする。
➁おいしそうに泡立ち、ディルの風味が移ったらグラスに注ぐ。
➂ディルの小枝を飾って完成。
| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
WHITLEY NEILL RASPBERRY GIN (ウィットリーニール ラズベリージン)
フレーバードジンで有名なウィットリーニール。その中のラズベリージンを使用したカクテル「ラズベリークラッシュ」は、ラズベリー感を存分に味わえます。気温の高い日にもおすすめな、フルーティーで爽快な酸味が特徴です。
材料
・ウィットリーニール ラズベリージン50ml
・クランベリージュース
・ラズベリー
・ミント
ラズベリークラッシュの作り方
①氷を入れたグラスにウィットリーニール ラズベリージンを注ぐ。
➁同じグラスにクランベリージュースを注ぎ入れる。
➂ラズベリーとミントを飾って完成。
| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
Pinkster Gin(ピンクスタージン)
ラスベリーを原材料にした、可愛らしい色合いが心をくすぐるピンクスタージン。その持ち味をいかし、甘酸っぱくて見た目にもキュートな「ギムレット」が作れます。甘さと酸味、そしてわくわくするような風味が生まれるでしょう。
材料
・ピンクスタージン50ml
・ライムジュース25ml
・シュガーシロップ 25ml
・ピンクスター ラズベリー＆ハイビスカス スピリッツ12.5ml
・ラズベリー
・ライムのくし切り
ギムレットの作り方
①シェーカーにラズベリーとライム以外の材料を入れ、シェイクする。
➁途中でラズベリーを2、3粒加えてさらにシェイク。
➂氷を入れたグラスに注ぎ、くし切りのライムを飾って完成。
| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
COTSWOLDS DRY GIN (コッツウォルツドライジン)
コッツウォルツドライジンの深みと豊かな香りを引き立てる、涼やかなカクテル「パロマ」です。簡単に作れるのもこのカクテルの良さでしょう。ロンググラスに注いで、色合いも楽しんでください。
材料
・コッツウォルズドライジン50ml
・ライムジュース10ml
・ピンクグレープフルーツジュース60ml
・ソーダ水
・ピンクグレープフルーツの輪切り
パロマの作り方
①氷を入れたシェーカーに、最初の3つの材料を入れてシェイクする。
➁氷を入れたシェーカーに注ぎ入れ、そこにソーダ水を加える。
➂ピンクグレープフルーツの輪切りを飾って完成。
| 商品名 | Macaronesian White Gin（マカロネシアン ホワイト ジン） |
|---|---|
| 蒸留所名/メーカー | Santa Cruz Destileries（サンタクルス ディスティラリーズ） |
| 生産国 | スペイン |
| 使用ボタニカル | ジュニパーベリー、カルダモン、アンジェリカルート、リコリス、レモンピール、オレンジピール、ナツメグ、シナモン、カッシア、クローブ、グレインズ・オブ・パラダイス |
| 度数 | 40% |
| 容量 | 700ml |
Brighton Pavilion Strength Gin(ブライトンパビリオンストレングスジン)
カンパリの苦味を感じさせるカクテル「ネグローニサワー」を、ブライトンパビリオンストレングスジンを使った飲みやすくて上品な味わいにアレンジしました。ジュニパーベリーとオレンジが香るやさしい口当たりのジンを、より軽やかに楽しめます。
材料
・ブライトンジンパビリオン ストレングス25ml
・カンパリ/アマーロ25ml
・ベルモット25ml
・ライムジュース20ml
・アクアファバ20ml
(卵白なら1つ分で)
ネグローニサワーの作り方
①シェーカーにすべての材料を入れて、最低30秒シェイクする。
➁氷を加えてさらにシェイク。
➂グラスに注ぎ、あればドライライムの輪切りを飾って完成。
ジンの銘柄に合わせたカクテルは豊富
イギリスで生まれたジンは、どれも個性豊かです。そんなジンをいかすためのカクテルレシピはたくさん存在しています。
クラシックなカクテルを試すもよし、多くの材料を用意しておしゃれに楽しむのもよし。彩りや味わいを自由に楽しみましょう。
